Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn ?

Câu hỏi mở quán cafe cần bao nhiêu vốn được nhiều bạn trẻ quan tâm hiện nay. Việc biết được chí phí bước đầu sẽ giúp cho những người kinh doanh chuẩn bị tiền, xác định được mục tiêu rõ ràng hơn cũng như tinh toán hợp lý bước đầu gặp thuận lợi.

Kinh doanh quán cafe không phải là chuyện đơn giản khi trên thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu cafe nổi tiếng từ trong nước và ngoài nước. Để biến “mộng” làm giàu, khởi nghiệp thành công bạn cần có sự đam mê cung như kế hoạch rõ ràng trong việc tính toán mở quán cafe cần bao nhiêu vốn… Bài viết dưới đây sẽ giúp những ai đang có ý định kinh doanh lĩnh vực cafe bước đầu dự trù được chi phí hiệu quả.

Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn ?

Những yếu tố ảnh hưởng đến vốn mở quán cafe

Đầu tiên để biết mở quán cafe cần bao nhiêu vốn bạn cần định hình được quy mô, phong cách quán cafe cũng như khách hàn…. bởi đây là những yếu tố có tính chất quyết định đến chi phí cụ thể.

1. Mô hình kinh doanh

Mô hình kinh doanh hay còn có thể hiểu là hình thức kinh doanh quán cafe, cách vận hành quán cafe theo 1 cách thống nhất. Có nhiều mô hình kinh doanh quá cafe hiện nay như:

• Mô hình quán cafe sân vườn
• Mô hình cafe take away ( cafe mang đi),
• Mô hình cafe sân vườn, mô hình cafe cóc ( cafe bình dân),
• Mô hình cafe sách, mô hình cafe văn phòng,
• Mô hình cafe chủ đề, mô hình chuỗi cafe thương hiệu…..

Mỗi mô hình kinh doanh có những ưu điểm, đặc trưng riêng từ đó ảnh hưởng đến chi phí mở quán cafe cần bao nhiêu vốn. Ví dụ để mở một quán cafe sân vườn thì tất nhiên đòi hỏi mặt bằng phải rộng hay mô hình cafe sách…. trong khi đó cafe bình dân, cafe take away thì cần ít vốn hơn.

Tùy vào sở thích, nhu cầu thị trường cũng như số vốn hiện có mà bạn cần có thể chọn mô hình kinh doanh quán cafe cho phù hợp để tạo ra một không gian kiến trúc đẹp.

2. Đối tượng khác hàng

• Lựa chọn đúng khách hàng sẽ giúp quán cafe của bạn đi đúng quỹ đạo của nó. Cần xác định khách hàng mà mình muốn hướng tới để lập thực đơn, xây dựng phong cách thiết kế quán cafe cũng như thức uống phù hợp.
• Nếu như bạn hướng tới khách hàng văn phòng thì cần phải đầu tư mặt bằng, không quán cafe sao cho hợp lý ngược lại đối với những quán cafe giá rẻ thì đầu tư quy mô tương xứng nhằm tiết kiệm được chi phí, định hình theo phong cách rõ ràng.

3. Phong cách thiết kế quán cafe 

• Có nhiều phong cách thiết kế quán cafe giá rẻ hiện nay như hiện đại, cổ điển hay vintage… mỗi phong cách có những ưu điểm đặc trưng riêng từ đó chênh lệch đến giá cả, mở quán cafe cần bao nhiêu vốn.
• Để thiết kế quán cafe đẹp bạn cần lựa chọn mô hình kinh doanh, đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn cũng  như xu hướng dẫn đầu thị trường.
• Chi phí thiết kế quán cafe hiện nay cũng tương đối cao tùy thuộc vào phong cách cũng như diện tích sẽ có những mức giá khác nhau. Bạn có thể liên hệ tới công ty thiết kế để kiến trúc sư đưa ra những phương án thiết kế đảm bảo thẩm mỹ, công năng tốt nhất.

Đó là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến mở quán cafe cần bao nhiêu vốn. Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh, mô hình hoạt động hay phong cách, thương hiệu mà quán hướng tới sẽ có những nguồn vốn ban đầu khác nhau.

Cách tính chi phí dự trù mở quán cafe cần bao nhiêu vốn

Dưới đây là bảng ước tính chi phí mở quán cafe cần bao nhiêu vốn chi tiết ở từng hạng mục rõ ràng giúp bạn dự trù được tiền bạc dễ dàng nhất.

1. Vốn thuê mặt bằng

Mở quán cafe đầu tiên phải kể đến tiền mặt bằng. Tùy thuộc vào diện tích cũng như vị trí mặt bằng mà có những sự biến động về giá cả khác nhau.

• Xét riêng trên địa bàn TPHMC, nếu không có sẳn mặt bằng thì bạn phải chi từ 150.000 – 300.000 đồng/m2 khi thuê mặt bằng ở các quận, huyện ngoại thành, và con số sẽ đội lên đến 700.000 – 900.000 đồng/m2 nếu bạn muốn quán chễm chệ ngay khu trung tâm thành phố.
• Nếu chọn những mặt bằng trung tâm thành phố như ở quận 1 hay quận 7 thì chắc chắn chi phí thuê sẽ đội lên rất là nhiều, mở quán cafe cần bao nhiêu vốn từ đó sẽ khác nhau.. Bạn có thể phải bỏ ra từ 20 – 30 triệu / 1 tháng

Do đó, trước tiên bạn cần xác định mô hình kinh doanh như thiết kế quán cafe giá rẻ, thiết kế quán cafe bình dân hay văn phòng… để tìm kiếm một mặt bằng phù hợp với chi phí phù hợp với đối tượng khách hàng mình hướng tới.

Khi thuê mặt bằng bạn cần tìm hiểu, tham khảo giá thuê ở nhiều nơi cũng như tìm hiểu khách hàng ở từng khu vực đó để xem có phù hợp hơn. Nên cân nhắc kỹ bởi vì mặt bằng ảnh hưởng nhiều đến sự thành công của quán cafe cũng như mở quán cafe cần bao nhiêu vốn.

2. Chi phí đăng lý giấy phép kinh doanh quán cafe

• Để tiến hành việc buôn bán cafe bạn cần phải đăng ký giấy phép kinh doanh quán cafe để đảm bảo đúng quy định của pháp luật.
• Chi phí đăng ký giấy pháp kinh doanh quán cafe không tốn quá nhiều tiền chi phí khoảng từ vài trăm đến 1 triệu

3. Chi phí thiết kế quán cafe

• Nếu như bạn đang hướng tới quán cafe đẹp sang trọng thì việc thiết kế là điều cần thiết nhằm thể hiện rõ thương hiệu cũng như mang tính thẩm mỹ cao hơn.
• Việc thuê kiến trúc sư thiết kế quán hiện nay có nhiều mức giá khác nhau dao động từ 150.000 – 250.000 vnđ/m2 như vậy nếu diện tích sử dụng càng nhiều thì mở quán cafe cần bao nhiêu vốn càng nhiều. Ước tính chi phí phần này khoảng 5 – 10 triệu đồng.

3. Sắm sửa trang thiết bị cho quá

Tiếp theo những yếu tố ảnh hưởng đến việc mở quán cafe cần bao nhiêu vốn như nội thất bao gồm bàn ghế, đèn trang trí, rèm cửa ( nếu có )… tùy từng mô hình để bạn chọn nội thất phụ kiện trang trí cho phù hợp.

Lưu ý khi lựa chọn nội thất phải phù hợp với phong cách thiết kế nội thất quán cafe nhằm đảm bảo thẩm mỹ, sang trọng cũng như mang đến sự tiện lợi thoải mái cho khách hàng để níu giữ chân khách hàng. Như bạn biết ngoài đồ uống thì không gian quán rất quan trọng.

Các trang thiết bị cần có của một quán cafe như:

•  Tủ lạnh, tủ mát để bảo quản nguyên liệu
•  Bàn ghế
•  Máy sinh tố, máy ép trái cây
•  Máy lọc nước, máy vắt cam
•  Dụng cụ pha chế (bình lắc shaker, hũ rắc socola…)
•  Ly/cốc: ly cao, ly phễu, ly Highball, ly chuyên dụng cho cà phê espresso và capuchino…
• Bếp ga, ấm đun nước…
• Phần mềm tính tiền
• Một số đồ dùng khác: bình đựng đá, phin pha cà phê, thùng rác, tủ trưng bày, muỗng, ống hút, dao, thớt, chai lọ đựng nguyên liệu, chén đĩa…

Để đảm bảo đầy đủ trang thiết kế quán cafe thì dao động từ  80 – 90 triệu đồng. Tuy nhiên đây chỉ là mức giá mở quán cafe cần bao nhiêu vốn mang tính chất tham khảo tùy thuộc vào thương hiệu, máy móc cũng như chất liệu nội thất… sẽ có những mức giá khác nhau.

Nếu bạn không có nhiều vốn có thể tận dụng nhưng nội thất cũ hoặc những máy móc thiết bị vừa phải không nên chọn hàng cao cấp.

4. Nguyên vật liệu

• Để bắt đầu kinh doanh , bao giờ bạn cũng cần chi tiền cho việc mua sắm nguyên vật liệu ban đầu.  Đây cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng phần nào đến việc mở quán cafe cần bao nhiêu vốn. Thông thường chi phí này không nên vượt quá 25-40% doanh thu.
• Để kinh doanh quán cafe thì không thể nào thiếu các nguyên liệu như cafe, đường, sữa… hay các loại trái cây ước tính chi phí cho nguyên vật liệu ban đầu là khoảng 10.000.000 VNĐ.

5. Chi phí duy trì quán

• Chi phí dành cho nhân viên: Nếu thuê nhân viên phục vụ thì bạn cần phải bỏ ra một số tiền để thuê nhân viên cho những tháng đầu chưa có lợi nhuận. Mức lương cơ bản cho mỗi người/tháng dao động từ 3.000.000 – 6.000.000 tùy vào loại hình công việc.
• Chi phí điện nước:  Các loại hóa đơn cần thanh toán như điện, nước, wifi, quà tặng,… Để duy trì trong vòng 3 tháng ổn định, bạn cần có 10.000.000  – 20.000.000 VNĐ.
• Chi phí marketing:  Marketing là việc làm cần thiết nhằm quảng bá tới khách hàng. Đặc biệt khi bắt đầu mở quán cafe nhiều người chưa biết đến bạn cần phải có những hình thức quảng cáo. Với thời đại hiện nay, thời gian đầu bạn nên đánh mạnh vào Marketing online thì chắc chắn trong tháng đầu là bạn sẽ có khách hàng. Chi phí khoảng 5- 10 triệu/ tháng
• Chi phí phát sinh: Có rất nhiều khoản phát sinh mà dù có lên kế hoạch bạn cũng không thể lường trước được như việc in lại thực đơn, may đồng phục cho nhân viên, chi phí xử lý rác thải, cháy nổ, thiết bị hỏng,…. chi phí này tầm 5 – 10 triệu.

Bảng dự toán chi phí mở quán cafe đầy đủ chi tiết

Lưu ý khi mở quán cafe dành cho người mới bắt đầu

Chi phí mở quán cafe cần bao nhiêu vốn chỉ là một bước đầu, bước tiếp theo bạn cần phải làm để quán cafe trở nên thu hút được khách hàng nhằm tăng lợi nhuận. Một vài lưu ý dưới đây bạn cần chú ý.

1.Xem xét kỹ mặt bằng

• Bạn cần xem xét kỹ mặt bằng kinh doanh quán cafe, xem giao thông có thuận tiện hay không cũng như nằm ở khu vực dân cư, văn phòng… có đúng như mình hướng đến. Nên nhớ hãy tìm hiểu xung quanh kỹ lưỡng.
• Diện tích mặt bằng như thế nào, có đủ rộng hãy không. Vì ngoài ảnh hưởng đến việc mở quán cafe bao nhiêu vốn thì nó còn ảnh hưởng lâu dài đến tình hình kinh doanh của quán.

2. Thiết kế nội thất, không gian quán cafe

• Những người đến uống cafe không đơn giản là thưởng thức những thức uống mà đôi khi họ tìm đến một không gian để thư giãn, trò chuyện với bạn bè hoặc gia đình vui chơi thư giãn… vì thế thiết kế không gian quán như thế nào rất quan trọng.
• Bạn cần phải chọn ra một phong cách thiết kế quán cafe như thế nào cho phù hợp như hiên đại, vintage từ đó việc mua sắm nội thất, trang trí theo một chủ đề nhất định tạo ra sự nhất quán giúp khách hàng cảm nhận được sự thoải mái.
• Việc bố trí nội thất mở quán cafe cần bao nhiêu vốn phải rộng rãi, thoải mái, có thể chọn bàn ghế nhỏ gọn để có thể dễ dàng di chuyển…

3. Trang trí tạo ra những điểm nhấn riêng

• Tiếp đến là trang trí nội thất quán cafe sao cho phù hợp. Bạn có thể thêm những bức tranh, cây xanh để mang nét nghệ thuật cũng như giúp khách hàng cảm thấy thoải mái hơn.
• Cùng với đó tạo ra những ý tưởng thiết kế quán cafe riêng thu hút nhằm mang đến sự khác biệt giúp khách hàng nhớ cũng như thể hiện được thương hiệu riêng.
• Hiện nay trên thị trường có nhiều quán cafe vì thế việc tạo điểm nhấn mang thương hiệu riêng là rất cần thiết để khách hàng có thể nhận diện dễ hơn.

4. Ánh sáng quán cafe

• Một không gian quán cafe có rộng thoáng thoải mái hay không phụ thuộc rất nhiều vào ánh sáng vì thế cần chú ý nhiều ánh sáng. Đối với những vị trí mặt bằng chật hẹp có thể sử dụng cửa kính để thu hút ánh sáng thiên nhiên nhiều hơn.
• Việc lắp bóng cần có sự khoa học cung cấp đầy đủ ánh sáng cho quán.

Tư vấn thiết kế quán cafe

Như vậy qua bài viết mở quán cafe cần bao nhiêu vốn cũng như một vài lưu ý trên sẽ giúp cho những ai đang có ý định kinh doanh quán cafe bước đầu dự trù được kinh phí cũng như có thêm kinh nghiệm để mở quán cafe được thuận lợi thu hút được khách hàng.

Nên nhớ rằng ngoài những thức uống ngon, đặc biệt thì không gian quán cafe rất quan trọng để thu hút được khách hàng cũng như thể hiện được thương hiệu vì thế nếu quý khách hàng đang có nhu cầu thiết kế thi công nội thất quán cafe hãy liên hệ tới kiến trúc roman qua hotline 0934.826.026 để được tư vấn miễn phí nhé !